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豆腐有哪些功效 推荐3种美味做法

来源:湖南龙8老虎机官网网时间:2017-03-12
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  肥肠炖豆腐是一道一般人群都可以食用的家常菜肴。豆腐中含有丰富蛋白质的食品,而猪肠也是一种可以帮助人们润燥补虚的食物。当豆腐和猪大肠结合到一起,自然这其中的营养价值也是更高的。那么肥肠炖豆腐有什么营养价值以及肥肠炖豆腐应该怎么做呢?下面小编就在这为大家推荐三种有关肥肠炖豆腐的做法大全。肥肠炖豆腐是一道一般人群都可以食用的家常菜肴。豆腐中含有丰富蛋白质的食品,而猪肠也是一种可以帮助人们润燥补虚的食物。当豆腐和猪大肠结合到一起,自然这其中的营养价值也是更高的。那么肥肠炖豆腐有什么营养价值以及肥肠炖豆腐应该怎么做呢?下面小编就在这为大家推荐三种有关肥肠炖豆腐的做法大全。

  猪肠是用于输送和消化食物的,具有很强的韧性,也并不象猪肚那样厚,还有适量的脂肪。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,它们的脂肪含量是不同的,小肠最瘦、肠头最肥。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。

  肥肠的营养价值:肥肠性寒、味甘;有润肠、去下焦风热、止小便数的作用。用肥肠治疗大肠病变有润肠治燥、调血痢脏毒的作用。古代医家将肥肠常用于痔疮、大便出血或血痢的治疗。如《仁斋直指方》和《奇效良方》中的猪脏丸、《本草蒙筌》中的连壳丸等皆是用于治疗直肠病变的名方,其中均有用到肥肠。

  制作豆腐的大豆中含有的大豆异黄酮可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外还可以有效的预防白血病、结肠癌、肺癌等疾病的发生。

  豆腐为补益清热养生食品,常食之可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血。

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